آشنایی با بهترین غذاهای هندی

روز به روز شمار رستوران‌های هندی در سراسر دنیا بیش‌تر می‌شود و دستورپخت هندی‌ها به سفره هر ملیتی راه پیدا می‌کند. نیازی نیست به تنوع غذاهای هندی اشاره کنیم، ادویه‌های مخصوص و تند جزء جدایی‌ناپذیر هر یک از غذاهای هندی هستند و بدون شک محبوبیتشان به خوش‌طعمی و لذیذ بودنشان برمی‌گردد.

0
46
بهترین غذاهای هندی
غذاهای هندی
آشنایی با بهترین غذاهای هندیReviewed by تحریریه بلیط هواپیما on Feb 16Rating: 3.5آشنایی با بهترین غذاهای هندی - خرید بلیط هواپیما هند از سفرستانروز به روز شمار رستوران‌های هندی در سراسر دنیا بیش‌تر می‌شود و دستورپخت هندی‌ها به سفره هر ملیتی راه پیدا می‌کند. بهترین غذاهای هندی بلیط هواپیما هند

بهترین غذاهای هندی

روز به روز شمار رستوران‌های هندی در سراسر دنیا بیش‌تر می‌شود و دستورپخت هندی‌ها به سفره هر ملیتی راه پیدا می‌کند. نیازی نیست به تنوع غذاهای هندی اشاره کنیم، ادویه‌های مخصوص و تند جزء جدایی‌ناپذیر هر یک از غذاهای هندی هستند و بدون شک محبوبیتشان به خوش‌طعمی و لذیذ بودنشان برمی‌گردد. البته صرفاً برای چشیدن این غذاها نیاز به خرید بلیط هواپیما هند نیست و پختن یک سری از آن‌ها در خانه هم امکان دارد ولی همان‌طور که می‌دانید فوت کوزه‌گری هر آشپزی مختص به خودش است و ناچارا روزی همین غذاها شما را به خرید بلیط هواپیما هند وادار می‌کنند. در ادامه مطلب از تعدادی از معروف‌ترین غذاهای هندی نام برده‌ایم که نگاهی اجمالی به آن‌ها شما را با برترین‌های این کشور آشنا می‌کند.

✅ بازدید از مقاله ویزای هند
✅ بازدید از مقاله کارهای شگفت انگیز در هند
✅بازدید از مقاله جشنواره رنگ ها در هند

مرغ کره ای

1Murgh Makhani

مرغ کره‌ای در رستوران‌های غربی جزو سفارش‌های تاپ محسوب می‌شود و طعم دلپذیرش این شهرت را به ارمغان آورده است. این غذا در واقع از گوشت مرغ‌های خانگی تهیه شده و به همراه عدس، نان معروف هندی و سالاد فصل سرو می‌شود. اگر جزو آن دسته از آشپزهایی باشید که هر نوع ادویه‌ای در آشپزخانه‌شان پیدا می‌شود، به راحتی می‌توانید این غذا را تهیه کنید. البته به غیر از مواد معمولی مثل روغن زیتون، پیاز، سیر، کره، رب، زنجبیل، مرغ، شنبلیله خشک‌شده، هل، دارچین، گشنیز، زیره و میخک به ادویه‌های هندی مثل “Khoa” و انقؤوزه هم نیاز خواهید داشت. این غذا به طور سنتی در تنور پخته می‌شود اما انواع بریانی، برشته و سیخ شده هم دارد.

✅ بازدید از مقاله آب انبار رانی کی واو هند

مرغ تنوری

2Tandoori Chicken

مرغ تنوری یکی دیگر از غذاهای پرطرفدار هند است که در گذشته داخل تنور و در ظرف سفالی پخته می‌شد. این غذا حاوی مرغ برشته، ماست و ادویه است که بعد از خواباندن تکه‌های مرغ در ماست و افزودن ادویه‌های لازم طبخ می‌شود. رنگ قرمز مرغ تنوری از فلفل هندی و پودر کشمیری داخل آن تأثیر می‌پذیرد و به همراه برنج باسماتی و نان هندی سرو می‌شود. برنامه ریختن برای سفر و خرید بلیط هواپیما هند، شما را با چنین غذاهایی آشنا می‌کند که با به‌کار بردن مرغ و ادویه‌های مختلف، طرز پخت انواع مختلفی از خوراک‌ها را یاد می‌گیرید.

✅ بازدید از مقاله معبد راناکپور هند

مرغ ماسالا

3Chicken Tikka Masala

کافیست یک لقمه از مرغ ماسالا میل کنید، مطمئناً عاشقش می‌شوید. این خورشت خوشمزه، طعمی فراموش‌نشدنی دارد و این مزه را از مخلوط ادویه‌های «گَرَم ماسالا» می‌گیرد. اکثر سس‌هایی که برای پخت مرغ در هند استفاده می‌شوند حاوی ماست، گوجه فرنگی و ادویه‌های متنوع هستند که در واقع تنوع و تفاوت مزه‌ها هم از همین ادویه‌ها ناشی می‌شود. برای پخت مرغ ماسالا، مرغ را از شب قبل در پیاز و ادویه‌ها خوابانده و سپس روی شعله ملایم می‌پزند. شاید لازم نباشد برای خوردن این غذا بلیط هواپیما هند بخرید اما مشخصاً وقتی صحبت از ادویه‌های مخصوص باشد تنها در سرزمین مادری‌اش می‌توان مزه استثنائی آن را تجربه کرد.

✅ بازدید از مقاله سفر به گوا هندوستان

روغن جوش

4Roghan Josh

غذای آبگوشت مانندی که مجدداً رنگ قرمزی‌اش را از فلفل کشمیری گرفته و در واقع جزو خوراک‌های محلی کشمیر به حساب می‌آید. این غذا توسط مغول‌ها وارد فرهنگ غذاهای هندی شده و بر خلاف ظاهرش چندان تند هم نیست. خامه‌ای که در پایان به «روغن جوش» اضافه می‌شود، بیش‌تر تندی‌اش را می‌گیرد. این غذا با گوشت بره، پیاز، پیازچه، ماست یا خامه، سیر، زنجبیل و ادویه‌های معطر پخته می‌شود. آنچه که باعث معروف شدن این غذای هندی در بین کشورهای خارجی و اروپایی شده، تندی ملایم آن است و برخلاف بقیه غذاهای هندی، تندی زننده‌ای ندارد اما تنها زمانی می‌توانید مزه واقعی و لذیذ آن را بچشید که بلیط هواپیما هند خریده باشید.

✅ بازدید از مقاله قلعه سرخ فام هندوستان

کوفته

5Malai Kufta

در منوی هندی‌ها هم مانند ما غذایی به نام کوفته پیدا می‌شود که شاید در ظاهر شبیه کوفته ایرانی باشد اما در واقع در طبخ آن به جای گوشت از سبزیجات استفاده شده است. این کوفته‌ها، خمیری از سیب‌زمینی، هویج، لوبیا، نخودفرنگی و ذرت شیرینِ پخته هستند که در انتها با ادویه‌ها و پنیر مخلوط می‌شوند و به همراه نان هندی یا برنج سرو می‌شوند. مالایی در واقع به معنی خامه است و سسی که کوفته‌های سبزیجات درون آنجا می‌گیرند از مغز کاشو و گوجه فرنگی درست می‌شود. شاید تا به حال چنین توصیفی از کوفته نشنیده باشید ولی این غذای مقوی و سالم یکی از محبوب‌ترین‌ غذاهای هندی‌هاست که گردشگران به هنگام خرید بلیط هواپیما هند از چشیدن آن غافل نمی‌شوند.

شوله

6Chole

وقتی بلیط هواپیما هند می‌خرید و به رستوران‌های هندی می‌روید، تنها موردی که شما را به شک و تردید می‌اندازد، میزان تندی غذاست اما با دیدن “Chole” اولین چیزی که به ذهنتان می‌آید، نفخ شدید است. یعنی حجم زیاد نخود، توجه شما را جلب می‌کند. شاید از امتحان چنین غذایی منصرف شوید اما بهتر است قبل از این تصمیم، به حس کنجکاوی خود متوسل شوید و رمز محبوبیت این غذا را کشف کنید، در هر صورت، احتمال اینکه فرصتی دوباره برای خرید بلیط هواپیما هند داشته باشید، خیلی زیاد نیست. طرز پخت «شوله» تقریباً آسان است و با نخود، پیاز، گوجه فرنگی، زنجبیل و سیر پخته می‌شود. تنها چیزی که مزه منحصربه‌فردی به این غذا می‌دهد، ادویه‌های خاص هندی هستند، البته میل آن با نان‌های مخصوص هندی مثل پوری و باتورا آن را خوشمزه‌تر می‌کند.

پالاک پنیر

7Palak Paneer

اگر دقت کرده باشید اکثر غذاهای هندی از مواد پرخاصیتی تهیه می‌شوند، مثل سیر که طعم آن برای اکثر ما ایرانی‌ها هم خوشایند است. اما از سالم‌ترین غذاهای هندی می‌توان به «پالاک پنیر» اشاره کرد که با اسفناج، پنیر محلی، شنبلیله و ادویه‌های هندی پخته شده و همین اسفناج و شنبلیله، رنگ سبز تندی به غذا داده است. البته پنیرهای سرخ‌شده کمی مایع سبزمانند را از یکنواختی درمی‌آورند و در کنار نان‌های گرد محلی، طعمی بسیار لذیذ پیدا می‌کنند. این غذا از نظر تندی ملایم است و به احتمال زیاد به خاطر سوپر سالم بودن، شهرتش به بیرون از مرزها هم کشیده شده است.

بلیط هواپیما هند

8Kaali Daal

احتمالاً این غذای هندی شما را یاد عدسی بیاندازد، “Kaali Daal” دستور پخت بسیار راحتی دارد. در مرحله اول باید عدس‌ها را به مدت یک روز خیسانده و در هنگام پخت به آن کره هندی و انقؤوزه اضافه کرد. این غذا با ذائقه گردشگران زیادی سازگار است و بعضی وقت‌ها به همراه مرغ کره‌ای سرو می‌شود که در کنار هم، ترکیب بسیار خوشمزه‌ای را شکل می‌دهند. همان‌طور که می‌دانید هندی‌ها با دست غذا می‌خورند و برای همین بیش‌تر غذاهای آن‌ها از جمله کالی دال با نان سرو می‌شوند، البته زمانی که بلیط هواپیما هند خریدید می‌بینید که مقدار این نان‌ها آن‌قدرها هم زیاد نیست.

برای خرید بلیط هواپیما هند و رزرو پرواز خارجی بهترین پیشنهاد ما به شما نصب اپلیکیشن سفرستان می‌باشد. در اپلیکیشن خرید بلیط هواپیما سفرستان به صورت روزانه تخفیف‌های ویژه روی مسیرهای خارجی وجود دارد که شما می‌توانید با نصب و ثبت نام در این اپلیکیشن، از این امکانات ویژه و برخی ویژگی‌های دیگر بهره‌مند شوید.

گردآوری: خدمات بلیط هواپیما خارجی

دیدگاهتان را بنویسید

لطفا نظر خود را وارد نمایید
لطفا نام خود را وارد نمایید