ماه رمضان و حلیم قیمه خوشمزه مشهد مقدس

کلان‌شهر مشهد واقع در شمال شرقی ایران و مرکز استان خراسان رضوی است. این شهر در زمان افشاریان پایتخت ایران بوده است و در حال حاضر به دلیل وجود حرم مطهر امام رضا، امکانات متعددی در آن ایجادشده تا مسافران و زائرینی که پا به این شهر می گذارند، بتوانند لحظات خوبی را سپری کنند. یکی از همین نیازها در شهر مشهد، آگاهی از آدرس و لیست رستوران‌های مشهد با قیمت مناسب است تا زائران بتوانند غذای مطمئن و سالم نوش جان کنند.

0
14
حلیم قیمه مشهد مقدس در رمضان
حلیم قیمه مشهد مقدس
ماه رمضان و حلیم قیمه خوشمزه مشهد مقدسReviewed by تحریریه بلیط هواپیما on May 23Rating: 4.0حلیم قیمه مشهد مقدس و بهترین مکان های صرف حلیم قیمه خوشمزه مشهد در رمضان.حلیم قیمه مشهد از غذاهای سنتی و پرطرفدار این شهر مقدس است که در ماه رمضان طرفداران بسیار بیشتری دارد و رستوران های زیادی آن را سرو می کنند.

حلیم قیمه مشهد مقدس

کلان‌شهر مشهد واقع در شمال شرقی ایران و مرکز استان خراسان رضوی است. این شهر در زمان افشاریان پایتخت ایران بوده است و در حال حاضر به دلیل وجود حرم مطهر امام رضا، امکانات متعددی در آن ایجادشده تا مسافران و زائرینی که پا به این شهر می گذارند، بتوانند لحظات خوبی را سپری کنند. یکی از همین نیازها در شهر مشهد، آگاهی از آدرس و لیست رستوران‌های مشهد با قیمت مناسب است تا زائران بتوانند غذای مطمئن و سالم نوش جان کنند.

حلیم

حلیم یا هلیم از غذاهای سنتی در منطقه خاورمیانه است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می‌شود. حلیم انواع مختلفی دارد و مواد اولیه‌اش با یکدیگر متفاوت است. اما در کل برای تهیه حلیم گندم از گندم پوست گرفته و کوبیده شده، پیاز و گوشت گوساله سردست و مقداری روغن استفاده می‌شود. رنگ حلیم با افزودن ادویه‌جات مانند دارچین و شکر عوض می‌شود. این غذا معمولاً به‌عنوان صبحانه یا به‌عنوان افطاری در ماه رمضان استفاده می‌شود و با سرشیر، دارچین، کنجد، شکر و گوشت ریز شده مرغ یا بوقلمون تزئین می‌کنند.

رمضان و حلیم

حلیم در روزهای ماه رمضان در مشهد بین روزه‌داران بسیار رایج است و جزو غذاهایی است که از قدیم‌ در سفره مردم بوده و فقط درگذر زمان نحوه پخت آن تغییر کرده است. حلیم با گذر زمان به‌جای نخود و گندم پوست‌نکنده امروزه با شکر و گندم پخته می شود که ریشه در شهرستانی به نام جاسب از توابع استان مرکزی دارد. حتی درگذر زمان در پخت حلیم ابتکار نیز بکار برده‌اند، مانند اضافه کردن کنجد، شکر و دارچین. پاک کردن گوشت حلیم نیز تخصص خاصی دارد، زیرا گوشت باید ریش‌ریش شده و به صورت گرم در غذا ریخته شود. برای این کار آشپزها گوشت را ابتدا در آب جوش به مدت حدود ۲۰ دقیقه می‌پزند، البته در این مرحله گوشت پخته نمی‌شود، بلکه کمی سفت می‌شود، سپس گوشت را خارج کرده و آب می‌کشند و دوباره آن‌ را می‌پزند، به این نحوه پخت گوشت حلیم داغی می‌گویند، آشپزها این کار را می‌کنند تا گوشت به‌طور کامل ریش‌ریش شود و حلیم کش بیاید. همان‌طور که مرسوم بوده در قدیم بیشتر اوقات حلیم را زمستان‌ها مصرف می‌کردند، در روزهای سرد سال هر شب حلیم می‌پختند و برای صبحانه نیز مصرف می‌کردند، اما اکنون همه‌چیز تغییر کرده و در هر فصل از سال این غذای خوشمزه تهیه می‌شود. مغازه‌های مخصوص حلیم نیز همیشه آماده خدمت‌رسانی هستند.

✅ بازدید از مقاله راهنمای سفر مشهد

فواید حلیم

حال در ادامه در مورد تهیه حلیم نیشابوری یا مشهدی صحبت می‌کنیم که از گندم سبوس‌دار و گوشت استفاده می‌شود و فیبر موجود در گندم سبوس‌دار باعث کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قند خون و کاهش احتمال لخته شدن خون و درنتیجه باعث سلامت قلب و کاهش بیماری‌های قلبی می‌شود. حلیم نیشابوری یک غذای پرکالری محسوب می‌شود، به‌طوری‌که ۱۰۰ گرم حلیم دارای ۱۹۰ کالری انرژی است و حاوی ۶ گرم پروتئین، ۱۰ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۱ میلی‌گرم آهن و ۹ میلی‌گرم کلسیم است. حلیم به دلیل دارا بودن گندم سیرکننده قوی محسوب می‌شود. همچنین برای پیشگیری از یبوست و سرطان بسیار مفید است. لپه‌ای هم که در پخت قیمه حلیم استفاده می‌شود، شامل ویتامین B۶، ویتامین C و عنصر روی است. پیشنهاد ما برای شما این است که اگر فرزند بد غذایی دارید که دارای كمبود وزن است، كاسه‌ كوچکی از حلیم را به همراه عسل استفاده كنید. این غذا می‌تواند به‌عنوان صبحانه مناسب برای کودکان باشد. همچنین این غذا برای خانم‌های باردار نیز بسیار مفید است و کارشناسان تغذیه نیز توصیه می‌کنند.

حلیم‌پزی‌های مشهد

حلیم قیمه مشهد مقدس در رمضان
حلیم قیمه مشهد مقدس

یکی از خوراکی‌های خوشمزه و دوست‌داشتنی خانواده‌های مشهدی همین حلیم گندم است که همراه با خورشت قیمه سرو می‌شود. در ادامه با چند حلیم‌پز مشهور مشهد آشنا می‌شوید.

رستوران علیزاده

سفارش حلیم مخصوص با 55 سال سابقه فعالیت که به‌صورت کیلویی و بیرون بر سرو می‌شود. قیمت کیلویی 11.475 تومان است.

Top of Form

Bottom of Form

حلیم عطار

این مغازه که از سال ۱۳۸۸ فعالیت خود را در زمینه پخت و عرضه حلیم در مشهد مقدس آغاز کرده و هدف حلیم عطار همواره حفظ کیفیت برتر و میزان راحتی بیشتر مشتریان عزیز در تهیه این غذای خوشمزه است. استفاده از مواد اولیه باکیفیت و دقت در مراحل پخت در اولویتشان است تا غذایی باکیفیت را در اختیار مهمانان قرار دهد.

تلفن‌های تماس:

۰۵۱۳۶۰۹۹۹۱۷ و ۰۵۱۳۶۰۹۹۹۱۱

تلفن همراه: ۰۹۱۵۹۱۶۵۰۷۰

آدرس: جلال آل احمد72. نبش کوچه 22/72

عکس شماره 8

حلیم کیلویی به قیمت 17000 تومان

قیمه گوشت + ادویه هر کیلو ۱۷۰۰۰ تومان

حلیم کاسه‌ای به قیمت ۱۲۰۰۰ تومان

حلیم قیمه گوشت + نان + شکر + ادویه به میزان مورد مصرف مشتری برای صرف در سالن بسته‌بندی‌شده برای یک‌نفره به قیمت  ۱۲۰۰۰ تومان

شله و حلیم بهارستان

حلیم قیمه مشهد مقدس در رمضان
حلیم قیمه مشهد مقدس

در سفرتان به مشهد مقدس اگر از قدیمی‌های مشهد سؤال بپرسید، حتماً پیشنهادشان به شما این خواهد بود که شله و حلیم مشهد را امتحان کنید، زیرا با این دو غذای مشهد خیلی مشهور است، مطمئناً قدیمی‌ها چون از کیفیت شله و حلیم آگاهی زیادی دارند، فقط بهارستان را به شما معرفی می‌کنند. حلیم‌پزی قدیمی که سال‌های سال است هرروز صبح و افطار جلوی مغازه صف می‌بندند. گوشت گوسفندی تازه باعث شده تا کیفیت حلیم بسیار عالی باشد. حلیم جزو غذاهایی است که بعضی‌ها معتقدند باید بانمک خورده شود و برخی دیگر با شکر. شما می‌توانید دو مزه را تست كنید و هرکدام را دوست داشتید انتخاب کنید.

آدرس: احمدآباد ابتدای بلوار بعثت

عکس شماره 10

حلیم و شله کیلویی 3000 تا 4500 تومان فروخته مي‌شود.

ساعت کاری:

 از 4 تا 8  صبح و افطارها از 16 تا لحظه افطار

برای خرید بلیط هواپیما مشهد و رزرو پرواز داخلی بهترین پیشنهاد ما به شما نصب اپلیکیشن سفرستان می‌باشد. در اپلیکیشن خرید بلیط هواپیما سفرستان به صورت روزانه تخفیف‌های ویژه روی مسیرهای داخلی وجود دارد که شما می‌توانید با نصب و ثبت نام در این اپلیکیشن، از این امکانات ویژه و برخی ویژگی‌های دیگر بهره‌مند شوید.

گردآوری: خدمات بلیط هواپیما

دیدگاهتان را بنویسید

لطفا نظر خود را وارد نمایید
لطفا نام خود را وارد نمایید